Die bei Prominenten beliebte „Eine Mahlzeit am Tag“-Diät könnte mehr schaden als nützen

von: Amanda Avery Dozentin für Ernährung, University of Nottingham, The Conversation

Gepostet: 5. August 2023 / 14:00 Uhr EDT

Aktualisiert: 5. August 2023 / 14:00 Uhr EDT

(Das Gespräch) – Prominente haben im Laufe der Jahre alle möglichen ausgefallenen Ernährungstrends populär gemacht. Einer der neuesten Trends bei Prominenten ist die „One Meal A Day“-Diät (oder „Omad“).

Zu den Fans von Omad zählen Bruce Springsteen und Coldplay-Frontmann Chris Martin. Viele Befürworter von Omad behaupten, es helfe ihnen, ihr Gewicht besser zu kontrollieren und fit zu bleiben.

Omad ist im Wesentlichen eine extremere Version anderer Arten von Fastendiäten, wie zum Beispiel intermittierendes Fasten und zeitlich begrenztes Essen. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Menschen, die Omad befolgen, nicht nur an bestimmten Tagen fasten oder ihre Mahlzeiten nur während eines bestimmten Zeitfensters zu sich nehmen, sondern alle Kalorien ihres Tages in einer einzigen, großen Mahlzeit zu sich nehmen.

Doch während Befürworter von Omad sagen, dass die Befolgung der Diät viele Aspekte der Gesundheit verbessert, wissen wir eigentlich nur sehr wenig darüber, welche Auswirkungen das Essen nur einer Mahlzeit pro Tag auf den Körper hat – geschweige denn, ob es sicher ist.

Es gibt nur begrenzte Beweise für die Verwendung von Omad. Nur sehr wenige Studien haben sich tatsächlich mit Omad selbst befasst – und die meisten davon wurden an Tieren durchgeführt.

Daher sind die meisten Behauptungen, dass Omad arbeitet, anekdotisch. Oder sie basieren auf der Annahme, dass Omad dies auch tun kann, wenn andere Formen des Fastens der Gesundheit zugute kommen.

Die Forschung zu Fastendiäten steckt noch in den Kinderschuhen. Einige Hinweise deuten darauf hin, dass eine Form des intermittierenden Fastens, bekannt als „5:2-Diät“ (bei der eine Person an fünf Tagen in der Woche normal isst, dann an zwei Tagen in der Woche 800 Kalorien oder weniger), Menschen dabei helfen kann, ihr Gewicht besser zu kontrollieren. Es ist jedoch nicht besser als andere Diätansätze.

Untersuchungen haben außerdem herausgefunden, dass zeitlich begrenztes Essen (bei dem man alle Kalorien des Tages innerhalb eines bestimmten Zeitfensters zu sich nimmt) Menschen dabei helfen kann, ihr Gewicht besser zu kontrollieren. Und es hat weitere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Senkung des Blutdrucks.

Eine Übersichtsstudie ergab außerdem, dass viele verschiedene Arten des Fastens (einschließlich intermittierendem Fasten und Fasten jeden zweiten Tag) verschiedene Aspekte des Stoffwechsels verbessern können. Dazu gehören die Verbesserung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels, die Reduzierung von Entzündungen und die Unterstützung einer besseren Appetitregulierung. Dies wiederum kann dazu beitragen, das Risiko einer Person für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Eine bisherige Studie untersuchte die Wirkung von Omad beim Menschen. In dieser Studie erhielten die Teilnehmer während der gesamten Studiendauer jeden Tag die gleiche Anzahl an Kalorien zu sich. Während der Hälfte der Studie nahmen die Teilnehmer diese Kalorien in einer einzigen Mahlzeit zu sich, bevor sie wechselten und ihre täglichen Kalorien auf drei Mahlzeiten pro Tag verteilt zu sich nahmen.

Jedes Essensmuster wurde nur für einen Zeitraum von 11 Tagen eingehalten – überhaupt nicht sehr lange. Die eine Mahlzeit wurde zwischen 17 und 19 Uhr eingenommen. Nur 11 Teilnehmer schlossen die Studie ab.

Wenn die Teilnehmer nur eine Mahlzeit pro Tag zu sich nahmen, stellten sie eine stärkere Verringerung ihres Körpergewichts und ihrer Fettmasse fest. Allerdings kam es bei den Teilnehmern auch zu einem stärkeren Rückgang der Muskelmasse und der Knochendichte, wenn sie nur eine Mahlzeit am Tag zu sich nahmen. Dies könnte zu einer verminderten Muskelfunktion und einem erhöhten Risiko von Knochenbrüchen führen, wenn die Diät über einen längeren Zeitraum eingehalten wird.

Tierstudien, die die Wirkung von Omad untersuchten, zeigten widersprüchliche Ergebnisse. Untersuchungen zeigten, dass Mäuse, die eine große Mahlzeit am Tag zu sich nahmen, tatsächlich mehr an Gewicht zunahmen als diejenigen, die mehrere Mahlzeiten zu sich nahmen.

Obwohl diese Ergebnisse darauf hindeuten könnten, dass Omad sich in einigen Aspekten der Gesundheit positiv auswirken könnte, wissen wir noch immer nicht viel darüber. Für zukünftige Studien wird es wichtig sein, die Wirkung von Omad bei einer größeren Anzahl von Teilnehmern und anderen Personengruppen zu untersuchen (da diese Studie nur schlanke, junge Erwachsene umfasste). Es wird auch wichtig sein, dass Studien die Wirkung von Omad über einen längeren Zeitraum untersuchen und diese Versuche in einer realen Umgebung durchführen.

Es wird auch interessant sein zu wissen, ob der Zeitpunkt der Mahlzeit die Ergebnisse weiter verbessern kann und ob das Nährwertprofil der Mahlzeit einen Unterschied macht.

Wenn jemand nur eine Mahlzeit am Tag zu sich nimmt, wird es für ihn ziemlich schwierig sein, seinen gesamten Nährstoffbedarf zu decken, insbesondere an Energie, Eiweiß, Ballaststoffen sowie den wichtigsten Vitaminen und Mineralstoffen. Eine unzureichende Zufuhr dieser wichtigen Nährstoffe kann zum Verlust von Muskelmasse, Verstopfungsgefahr und einer schlechten Darmgesundheit führen.

Jemand, der Omad befolgt, muss sicherstellen, dass er während seiner einzigen täglichen Mahlzeit eine gute Portion Eiweiß und reichlich Gemüse, Nüsse, Samen sowie etwas Obst und Vollkorn zu sich nimmt, um diesen Nährstoffbedarf zu decken. Sie benötigen außerdem eine gute Portion Milchprodukte, um sicherzustellen, dass sie ihren Kalzium- und Jodbedarf decken – oder eine Ergänzung oder Alternative, wenn sie pflanzlich sind.

Dies ist keine Diät, die wir Kindern, Schwangeren, Schwangeren, Schwangeren oder Stillenden empfehlen würden und schon gar nicht Personen, bei denen das Risiko einer Essstörung besteht.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass diese Diät zwar für Prominente funktionieren könnte, sie aber bei Bedarf auch Zugang zu Ernährungsberatern, hochwertigen Diäten und Nahrungsergänzungsmitteln haben. Für die meisten von uns könnte diese Art der Ernährung unhaltbar sein – und auf lange Sicht möglicherweise schädlich.

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