Langes Mittagessen und gemütliches Abendessen: Warum die Franzosen doppelt so viel Zeit mit Essen verbringen wie die Amerikaner

Laut OECD ist die Vorliebe der Franzosen für lange Mahlzeiten kein bloßes Stereotyp, sondern eine erwiesene Tatsache.

Frankreich belegt unter allen OECD-Ländern den ersten Platz – vor Italien, Griechenland und Spanien – hinsichtlich der Zeit, die er mit Essen und Trinken verbringt, wobei der durchschnittliche Franzose zwei Stunden und 13 Minuten pro Tag (einschließlich Wochentage) aufwendet Der Tisch.

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Im Vergleich dazu belegten die Amerikaner den letzten Platz und verbrachten jeden Tag nur eine Stunde und zwei Minuten mit Essen und Trinken.

OECD-Daten zeigen, dass die Franzosen mehr Zeit mit Essen und Trinken verbringen als jedes andere aufgeführte Land. Amerikaner verbringen am wenigsten Zeit, weniger als die Hälfte der Franzosen. pic.twitter.com/T1hForfRnc

Die Daten stammen aus einer regelmäßig in Frankreich durchgeführten Umfrage, bei der untersucht wird, wie viel Zeit Menschen pro Tag damit verbringen, Dinge wie Essen, Schlafen, Arbeiten oder Hausarbeiten zu erledigen. Die OECD hat diese Daten mit vergleichbaren Umfragen aus anderen Ländern für die Erstellung des Rankings verwendet.

Für diejenigen, die schon einmal hier waren, dürfte es keine große Überraschung sein, dass Frankreich der Spitzenreiter ist, wenn man bedenkt, wie stolz die französische Gastronomie ist und wie viel Mühe in jede Mahlzeit gesteckt wird.

Viele französische Geschäfte und Arbeitsplätze schließen zur Mittagszeit, normalerweise zwischen 12 und 14 Uhr, während französische Schulkinder ebenfalls eine zweistündige Pause haben. Wenn es darum geht, auswärts zu essen, ist der Service in Restaurants bewusst langsam, um den Menschen Zeit zu geben, das Erlebnis einer gemeinsamen Mahlzeit mit Freunden oder der Familie zu genießen.

Alexandre, ein 29-jähriger Franzose, der Vollzeit arbeitet, schätzte, dass er weniger Zeit mit Essen und Trinken verbringt als der französische Durchschnitt.

„Ich würde sagen, ich nehme mir morgens 10 Minuten zum Frühstück. Mittags mache ich dann eine ganze Stunde Pause, aber wenn ich die Kauzeit mitzähle, bin ich wahrscheinlich eher bei 30 Minuten. Abends schätze ich zwischen 30 und 45.“ Minuten", sagte er und kam auf einen Durchschnitt von einer Stunde und 10 Minuten.

Aber seine Freunde Yassine und Antoine schätzten, dass es eher an der Zwei-Stunden-Marke läge. Antoine sagte: „Das Frühstück dauert morgens fünf Minuten an meinem Schreibtisch. Das Mittagessen dauert eine Stunde und das Abendessen 45 Minuten“, was einer Stunde und 50 Minuten entspricht, die ich pro Tag mit Essen und Trinken verbringe.

Bei Yassine wird das Frühstück komplett ausgelassen und das Mittagessen hängt davon ab, ob er alleine oder mit seinen Kollegen isst. „Ich nehme mir für das Mittagessen 40 Minuten Zeit, wenn ich alleine esse, aber eine Stunde, wenn ich mit anderen esse. Das Abendessen dauert ungefähr genauso lange.“

Andere, wie Amandine, Anfang 20, gaben an, dass es darauf ankommt, ob man mit Mitgliedern der älteren Generation isst.

„Ich würde für mich im Allgemeinen 1 Stunde und 30 Minuten sagen, aber wenn es um Familienessen bei meinen Großeltern geht, würde das Mittagessen von 12 Uhr mittags (Aperitif) bis 16 Uhr (Kaffee) dauern und um 17 Uhr geht es dann wieder los mit dem Goûter [ Snack]“, erklärte sie.

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In ähnlicher Weise sagte der junge Berufstätige Guillaume, dass die ältere Generation beim Essen länger braucht. „Bei meiner Mutter zu Hause dauert das Mittag- und Abendessen etwa 45 Minuten, und wenn am Ende noch der Käsegang kommt, kann man noch weitere 10 Minuten drauflegen.“

Wie stehen Ausländer zu langen Mahlzeiten?

Was Ausländer in Frankreich betrifft, so sagten viele gegenüber The Local, dass der Zeit- und Arbeitsaufwand, der in eine Mahlzeit investiert wurde, einer der größten Gründe dafür sei, dass sich ihre Ess- und Trinkgewohnheiten nach dem Umzug veränderten.

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Eine Leserin, Jen Williams aus Paris, bemerkte in der Umfrage von The Local über Essgewohnheiten in Frankreich, dass „wir viel länger beim Essen sitzen als in den USA. Ich bin jetzt viel weniger wählerisch.“

Der Amerikaner Jim Lockard sagte, dass in Frankreich „Mahlzeiten zum Genießen da sind und man über das Leben spricht, nicht über das, was man isst und trinkt“.

Eine andere Amerikanerin, Sarah Van Sicklen, die seit weniger als vier Jahren in Frankreich lebt, sagte: „Ich liebe die langsame Geschwindigkeit, mit der eine Mahlzeit in einem Restaurant serviert und gegessen wird. Beim Abendessen geht es um Entspannung und nicht darum, Essen zu verschlingen.“ Die Kellner tun das nicht Ich werde dich nicht überstürzen.

Richard Stenton, ebenfalls Amerikaner, der im Gard lebt, empfand dies ähnlich und sagte, dass es keine Eile gebe, fertig zu werden. „Wenn man in ein Restaurant geht, hat man in den meisten Lokalen den ganzen Abend oder Nachmittag den Tisch. Man muss nach der Rechnung fragen.“

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