Green Chef Review: Das Bio-Kit liefert Geschmack und Frische

Hausrezepte im Kochstil

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Bereits 2019 habe ich aus Umweltgründen beschlossen, Fleisch aus meinem Speiseplan zu streichen. Als langjähriger Liebhaber von Wurstwaren, Burgern und Steaks war das eine große Sache, aber ich hatte das Gefühl, dass sich die Auswirkung, die die Priorisierung pflanzlicher Lebensmittel (und wiederverwendbarer Küchenprodukte) auf den Planeten haben könnte, durchaus gelohnt hat. Ich habe langsam wieder Fleisch aus nachhaltigen Quellen in meine Mahlzeiten integriert, aber der Wunsch, mich grün zu ernähren, ist bei mir geblieben. Nachdem ich die Bewertungen von Green Chef gelesen hatte, entdeckte ich den Essensset-Service und war auf der gleichen Mission, also musste ich es einfach ausprobieren.

Bei so vielen Essenssets auf dem Markt, von Mosaik bis Marley Spoon, ist es schwierig, sie alle zu unterscheiden. Die Bewertungen von Green Chef zeichnen sich durch ein Unternehmen aus, das sich auf saubere, biologische Zutaten und nachhaltige Praktiken, wie etwa den Ausgleich von Lieferemissionen, konzentriert.

Wie seine Mitbewerber im Bereich Essenslieferungen lässt Green Chef seine Kunden einen Speiseplan auswählen, der die Anzahl der Rezepte und Portionen vorgibt, die sie jede Woche erhalten. Von dort aus wählen Benutzer Mahlzeiten aus einem Menü mit fast 50 Optionen aus. Diese leckeren, nicht zusammengestellten Frühstücke, Mittag- und/oder Abendessen kommen dann zum gewählten Liefertermin vor der Haustür an.

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Die Green Chef-Website ist mit einigen intelligenten Funktionen ausgestattet. Bei der Auswahl Ihrer Packungsgröße (also der Anzahl der Mahlzeiten und Portionen pro Mahlzeit) können Sie auch Ihre Lebensstilpräferenzen hervorheben. Zu den Optionen gehören „Mediterranean“, „Calorie Smart“, „Protein Packed“ und „Delicious Discoveries“, wobei letzteres globale Aromen hervorhebt. Wenn Sie Präferenzen auswählen, werden Ihnen jede Woche zuerst Rezepte angezeigt, die in diese Kategorien passen.

Nachdem Sie sich registriert und Ihre Adress- und Zahlungsdaten eingegeben haben, wählen Sie Ihre Rezepte aus einer Liste aus, die hauptsächlich Abendessen, aber auch 10-minütige Mittagessen und Frühstücke umfasst. Darüber hinaus bietet Green Chef Add-ons an, die separat von den Standard-Menüboxen versendet werden. Zu den Zusätzen gehören Getränke, Snacks und Proteine ​​wie Hühnchen, Meeresfrüchte und grasgefüttertes Rindfleisch. (Sehen Sie, wo Sie sonst noch Fleisch online kaufen können.) Laut den Bewertungen von Green Chef besteht das Ziel hier darin, die Notwendigkeit eines wöchentlichen Lebensmitteleinkaufs mehr oder weniger zu eliminieren.

Wenn Ihre gekühlte und isolierte Essensbox ankommt, finden Sie die Zutaten für jede Mahlzeit ordentlich verpackt in einer eigenen braunen Papiertüte. Die einzige Ausnahme bilden die Proteine, die Sie separat verpackt finden. Darüber hinaus gibt es Rezeptkarten mit Kochzeit, Kalorienzahl, Rezeptbeschreibung, Zutaten- und Werkzeugliste, Allergenen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

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Ich erhielt meine Lieferung von Green Chef-Mahlzeiten an einem Dienstagmorgen und bereitete sie an einem Donnerstag zu. Als ich den Karton auspackte, fiel mir sofort die Verwendung von Plastik auf – und zwar in großer Menge. Allerdings scheint das Material ein notwendiges Übel zu sein, um letztlich die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Ich habe zum Beispiel eine halbe grüne Paprika und ein paar Römerblätter erhalten, die beide nicht lose verschickt werden konnten. Auf zum Kochen!

Zuerst gab es die Black Bean Tacos im Birria-Stil. Green Chef ist für seine gesunden Optionen bekannt, daher musste ich einfach eine der vegetarischen Optionen ausprobieren. Die Zutaten waren von hoher Qualität. Bis auf einen kleinen braunen Fleck auf einer der Frühlingszwiebeln waren die Produkte reif, der Käse schien frisch gehobelt und frei von den üblichen Antibackmitteln und die Tortillas waren auf Restaurantniveau.

Allerdings gab es einige Nachteile. Ich habe zum Beispiel zwei Tomaten statt einer bekommen, von denen die zweite schließlich weggeworfen wurde. Das Rezept erforderte einige Werkzeuge, wie zum Beispiel einen Microplane und ein Fleischthermometer, die meiner Meinung nach nicht unbedingt zu den Grundnahrungsmitteln für den Haushalt gehören. Und die Zubereitung der Tacos hat mich fast 45 Minuten gekostet, statt der angegebenen 30.

Das Endergebnis dieser einfach zuzubereitenden Mahlzeit auf dem Herd waren leckere, zarte Tacos, überzogen mit einer Menge Saucen und Dressings, darunter frischer Pico de Gallo, Frühlingszwiebel-Crema und Birria-Brühe. Die Snafus waren sicherlich nicht groß genug, um das köstliche Endprodukt zu beeinträchtigen. Ich habe sie zum Mittagessen mit meiner vegetarischen Freundin geteilt und sie war total begeistert.

Als nächstes habe ich den geschwärzten Hühnersalat mit Dijoinnaise gemacht. Bei diesem Gewinner kam ich der angegebenen Gesamtzubereitungszeit von 15 Minuten nahe, aber die angegebenen Kochzeiten waren nicht so genau. Bei den in der Packung enthaltenen Hühnchen-„Tenders“ handelte es sich tatsächlich um fein gehackte Stücke weißen Fleisches (das hat mich völlig aus der Fassung gebracht!), sodass das Garen weniger Zeit in Anspruch nahm als geschätzt.

Ansonsten verlief der Vorbereitungsprozess super reibungslos. Dieser Salat war voller Beimischungen, musste aber kaum gehackt werden. Ich wurde damit beauftragt, die Tomate, den Sellerie und den Römersalat zu zerschneiden – das war's! (Außerdem habe ich anhand der Anleitung auf der Rezeptkarte gelernt, wie man Römersalat schneller schneidet.) Danach musste nur noch das Hähnchen gekocht und die Beilagen verrührt werden.

Die Gewürze für dieses Gericht waren vorgefertigt und es gab keinen Mangel daran – genau wie ich es mag! Das Hühnchen wurde mit einer kreolisch inspirierten Mischung aus Dijon und Mayonnaise übergossen und der Salat insgesamt erhielt eine würzige Ranch-Note. Diese Mahlzeit war so frisch, von der Konsistenz her interessant und geschmackvoll – ich war besessen! Jeder Bissen war wie eine Überraschung im Inneren. Das war ohne Zweifel mein Lieblingsessen.

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Ich bin kein großer Fan von Hähnchenbrust. Ich hatte noch nie von Pistou (einer Pesto-ähnlichen französischen Sauce) gehört, und die Beilagen schienen, gelinde gesagt, interessant zu sein. Das Hähnchen mit Basil Pistou war sicher ein Risiko, aber es hat sich gelohnt! Wie bei den anderen Bewertungen und Rezepten von Green Chef waren die Anweisungen leicht zu befolgen und das Gericht war innerhalb von 30 Minuten fertig, wie auf der Rezeptkarte angegeben.

Diejenigen, mit denen ich es geteilt habe, waren auch skeptisch gegenüber den Inhaltsstoffen. Wir wären nie auf die Idee gekommen, Artischocken, Fenchel, Mangold, rote Paprika und Datteln zu kombinieren, aber leider hat es funktioniert! Das ist das Schöne an diesen Essenssets: Sie und Ihre Familie können ohne viel Kreativität aus Ihrer Komfortzone herauskommen.

Green Chef ist nicht dasselbe wie HelloFresh, obwohl beide zur HelloFresh Group gehören. Green Chef legt einen zusätzlichen Schwerpunkt auf Bio-Zutaten und spezielle Diäten wie Keto und pflanzliche Ernährung, während HelloFresh eine allgemeinere Anwendung findet. Da sie jedoch demselben Unternehmen gehören, sind die Websites sehr ähnlich formatiert und es gibt einige Überschneidungen bei den Angeboten.

Die Kosten für Green Chef pro Woche hängen von der Menge der Mahlzeiten und Portionen ab, die Sie kaufen. Und es ist ziemlich teuer – es sei denn, Sie ergattern eines dieser Essenspaket-Angebote! Beispielsweise kosten sechs Portionen (also drei Mahlzeiten für zwei Personen) etwa 80 US-Dollar pro Woche zuzüglich Versand. Und 24 Portionen (also vier Mahlzeiten für sechs Personen), was das Maximum ist, würden etwa 288 US-Dollar pro Woche zuzüglich Versand kosten.

Nein, Green Chef ist nicht nur vegan. Obwohl es auch für diejenigen geeignet ist, die sich vegan ernähren, enthalten viele der Rezepte Fleisch, Milchprodukte und/oder Eier. Hilfreiche Tags wie „veggie“, „vegan“ und „proteinreich“ zeigen an, welche Rezepte für welche Verbraucher geeignet sind.

Wenn Sie die Bewertungen von Green Chef lesen, sehen Sie, dass Tausende von Hobbyköchen von Green Chef begeistert sind – und das aus ganz unterschiedlichen Gründen.

Eine Kundin, Penelope Jane, freut sich, wenn ihre Entscheidungsmüdigkeit bei der Essensplanung gelindert wird. „Ich schätze es wirklich, nicht darüber nachdenken zu müssen, was ich zu jeder Mahlzeit essen soll, welche Lebensmittel ich brauche usw.“, sagt sie. „Dieser Service spart mir viel Zeit und mentale Energie.“

Die Fünf-Sterne-Rezensentin Ginny hingegen ist von der Qualität der Rezepte begeistert. „Sie sind einfach, ausgewogen und absolut lecker“, sagt sie. „Ich liebe es, dass es Keto-Mahlzeiten und so viele andere Optionen gibt. Mein Mann hält mich für einen Gourmetkoch.“

Und Cat, ein treuer Fan von Green Chef, hat zahlreiche Kochpakete ausprobiert. Dieses schneidet am besten ab: „Das Essen ist ausgezeichnet und gesund, und die Qualitätskontrolle bei der richtigen Verpackung ist wirklich gut.“ Bei anderen Verpflegungsdiensten mussten wir ständig nach fehlenden Artikeln, verdorbenem Essen oder falschen Mahlzeiten rufen.“

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Was Green Chef von vielen Mitbewerbern, sogar einigen seiner Pendants in der HelloFresh Group, unterscheidet, ist sein Schwerpunkt auf Bio-Zutaten und die Anpassung an unterschiedliche Lebensstile und Ernährungsweisen. Schließlich ist Green Chef ein zertifiziertes Bio-Unternehmen.

Aus diesem Grund ist Green Chef jedoch teurer. Zum Vergleich: Die günstigsten Mahlzeiten von HelloFresh kosten 9 US-Dollar. Die Mahlzeiten vom Rachael Ray's Home Chef-Mahlzeitenservice kosten 10 US-Dollar. Und die von Dinnerly kosten 5 $. Alle davon sind günstiger als die 12-Dollar-Mahlzeiten von Green Chef.

Allerdings zahlen Sie auch hier für Qualität und sogar Einfallsreichtum. Die Bewertungen von Green Chef lügen nicht. Die Mahlzeiten sind voll von frischen, sauberen Produkten und neuartigen Geschmacksrichtungen. Sie können problemlos mit den anderen Essenssets auf dem Markt mithalten und diese in manchen Fällen sogar übertreffen.

Nach meinen Green Chef-Rezensionen und Rezepten kann ich ehrlich sagen, dass das Kochen der Mahlzeiten ein wahrer Genuss war. Der Salat war besser als viele, die ich in Restaurants gegessen habe; Die Birria-Tacos waren eine gesündere Variante eines Gerichts, das ich kenne und liebe; und das Huhn war ein köstlich anderer Außenseiter. Leider muss Green Chef für mich ein Leckerbissen bleiben, da der höhere Preis nicht in mein Budget passt. Obwohl die Geschäftspraktiken nachhaltig sind (was ich liebe!), sind die Kosten für mich nicht der Fall.

Wenn dies für Sie kein Problem darstellt, würde ich diesen Essensset-Service auf jeden Fall Ihrer Familie empfehlen, insbesondere wenn Sie ernährungsbedingte Einschränkungen haben. Die fertigen Mahlzeiten waren ebenso köstlich wie nahrhaft, ganz zu schweigen davon, dass sie einfach zuzubereiten und obendrein sättigend waren. Außerdem war die Website einfach zu navigieren und zu verwenden. Darüber hinaus ermöglichen die raffinierten Add-Ons ein umfassenderes Kocherlebnis, wenn Sie danach suchen.

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